西红柿牛肉怎么炖_最简单易学的做法

西红柿牛肉怎么炖_最简单易学的做法 本文目录一览

• 步骤一：处理牛肉
• 步骤二：处理西红柿
• 步骤三：炒香姜蒜
• 步骤四：加入调料
• 步骤五：加入西红柿
• 步骤六：调味
• 总结

西红柿牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。要做好这道菜，首先要准备好食材。所需食材如下：

1. 牛肉：500克左右，最好选用腱子肉或牛腩肉，口感更好。

2. 西红柿：4个左右，要选用新鲜的西红柿。

3. 姜蒜：适量。

4. 料酒：适量。

5. 盐、糖、鸡精：适量。

6. 生抽、老抽：适量。

步骤一：处理牛肉

将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，然后放入锅中加入适量的料酒焯水，焯水的目的是去除牛肉的腥味。焯水时间不要过长，大约需要1-2分钟，捞出备用。

步骤二：处理西红柿

将西红柿洗净，切成小块状备用。

步骤三：炒香姜蒜

将适量的姜蒜切末，放入锅中炒香，然后将焯水后的牛肉块放入锅中翻炒。

步骤四：加入调料

炒至牛肉变色后，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

步骤五：加入西红柿

翻炒均匀后，加入切好的西红柿块，再加入适量的清水，将火调小，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂。

步骤六：调味

最后，根据个人口味再次调味，加入适量的盐、糖、鸡精即可。

总结

西红柿牛肉炖好了！这道菜色香味美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。炖制过程中要注意火候，炖至牛肉软烂即可。这个做法简单易学，大家可以试试哦！