滑子菇炒肉家常做法_怎样做出口感鲜美的滑子菇炒肉？

滑子菇炒肉家常做法_怎样做出口感鲜美的滑子菇炒肉？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结语

滑子菇是一种口感鲜美、营养丰富的食材，常用于烹制各种美食。而滑子菇炒肉是一道家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，深受大家喜爱。下面就给大家介绍一下如何做出口感鲜美的滑子菇炒肉。

材料准备

• 猪肉：300克
• 滑子菇：200克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备食材

将猪肉切成小块，放入碗中加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。滑子菇洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

2. 炒猪肉

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。加入适量的酱油和料酒，继续翻炒至肉熟烂。

3. 炒滑子菇

将炒好的猪肉推到锅边，倒入少量食用油，加入滑子菇翻炒至变软。加入适量的盐和酱油，继续翻炒至菇熟烂。

4. 调味

将炒好的猪肉和滑子菇混合在一起，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

小贴士

• 猪肉腌制时可以加入少量的生姜汁，可以去腥增香。
• 炒菜时火候要掌握好，避免炒糊或炒老。
• 滑子菇口感鲜美，但不易消化，建议慢慢嚼食，避免过量食用。

结语

以上就是滑子菇炒肉的家常做法，简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。大家可以根据自己的口味适量调整配料和调味，做出属于自己的滑子菇炒肉。