红烧整条鱼的做法大全_如何做出鲜嫩美味的红烧整条鱼？

红烧整条鱼的做法大全_如何做出鲜嫩美味的红烧整条鱼？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

红烧整条鱼是一道经典的中式菜肴，其鲜嫩美味的口感深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下红烧整条鱼的做法大全，让您也可以在家中轻松做出一道美味的红烧整条鱼。

材料

- 一条新鲜的草鱼

- 适量的葱姜蒜

- 适量的料酒

- 适量的生抽

- 适量的老抽

- 适量的白糖

- 适量的盐

- 适量的清水

- 适量的香油

步骤

1. 准备工作

首先，将草鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净备用。然后，将葱姜蒜分别切成末备用。

2. 腌制鱼肉

将鱼肉切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和葱姜蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 煎鱼

将腌制好的鱼肉块放入平底锅中，用中小火煎至两面金**，取出备用。

4. 炒配料

将锅中余油留少许，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的清水，烧开后加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

5. 红烧整条鱼

将煎好的鱼肉块放入锅中，用小火煮20分钟左右，直到鱼肉入味变软烂，最后加入适量的香油即可。

结尾

以上就是红烧整条鱼的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好适量调整材料和烹饪时间。希望您也能够在家中享受到这道美味的中式菜肴。