怎么做家常菜的菜谱_10道简单易学的菜谱分享

怎么做家常菜的菜谱_10道简单易学的菜谱分享

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，不仅可以满足我们的味蕾，还可以给我们带来营养和健康。但是，有时候我们会因为不知道怎么做而放弃做菜。今天，我将为大家分享10道简单易学的家常菜菜谱，让大家轻松上手，享受美食的同时也提高自己的厨艺水平。

1. 土豆烧牛肉

材料：牛肉200克、土豆2个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量、清水适量。

步骤：

1）牛肉切成块，用开水焯一下去腥；

2）土豆去皮切块，葱姜蒜切末；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；

4）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀；

5）加入土豆块，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到土豆烂熟即可。

2. 麻婆豆腐

材料：豆腐1盒、牛肉末50克、豆瓣酱、葱姜蒜适量、盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量。

步骤：

1）豆腐切块，用开水焯一下；

2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；

3）加入豆瓣酱，翻炒均匀；

4）加入适量清水，加入豆腐块，煮开后加入盐、糖、料酒、生抽调味；

5）用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

3. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量。

步骤：

1）鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽搅拌均匀；

2）番茄切块，葱姜蒜切末；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒至软烂；

4）倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋凝固即可。

4. 红烧茄子

材料：茄子2个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量、清水适量。

步骤：

1）茄子切段，用开水焯一下；

2）葱姜蒜切末；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至变色；

4）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀；

5）加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到茄子烂熟即可。

5. 青椒炒肉

材料：瘦肉片100克、青椒1个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量。

步骤：

1）青椒切丝，葱姜蒜切末；

2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色；

3）加入青椒丝，翻炒均匀；

4）加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

6. 红烧肉

材料：五花肉200克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量、清水适量。

步骤：

1）五花肉切成块，用开水焯一下去腥；

2）葱姜蒜切末；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色；

4）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀；

5）加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到肉烂熟即可。

7. 清炒小白菜

材料：小白菜1把、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量。

步骤：

1）小白菜洗净，切成段；

2）葱姜蒜切末；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入小白菜翻炒均匀；

4）加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

8. 西红柿炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量。

步骤：

1）鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽搅拌均匀；

2）西红柿切块，葱姜蒜切末；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒至软烂；

4）倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋凝固即可。

9. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花1把、蒜末适量、盐、糖、生抽适量。

步骤：

1）西兰花洗净，切成小段；

2）蒜末备