蒸蛋是一道简单而美味的家常菜,而加入臭豆腐的蒸蛋则更加有特色。下面就为大家介绍一下臭豆腐蒸蛋的做法大全,让大家轻松制作美味的蒸蛋。
材料:
鸡蛋3个、臭豆腐50克、水适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、香菜适量。
步骤:
1.将臭豆腐切成小块,放入碗中。
2.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽,搅拌均匀。
3.将搅拌好的蛋液倒入臭豆腐碗中,搅拌均匀。
4.将臭豆腐蒸蛋的混合物倒入蒸锅中,加入适量的水。
5.大火蒸10分钟。
6.取出蒸好的臭豆腐蒸蛋,撒上葱花和香菜即可。
小贴士:
1.臭豆腐的味道比较重,如果不喜欢可以减少用量或者不加。
2.蒸蛋的时间可以根据个人口感调整,一般蒸6-10分钟即可。
3.如果想要蒸出的蛋液更加细腻,可以在打蛋液的时候加入一些水或者牛奶。
臭豆腐蒸蛋的变化:
1.臭豆腐蒸蛋加入虾仁
材料:
鸡蛋3个、臭豆腐50克、虾仁适量、水适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、香菜适量。
步骤:
1.将臭豆腐切成小块,放入碗中。
2.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽,搅拌均匀。
3.将虾仁剥好,放入碗中。
4.将搅拌好的蛋液倒入臭豆腐碗中,搅拌均匀。
5.将虾仁放入臭豆腐蒸蛋的混合物中,搅拌均匀。
6.将臭豆腐蒸蛋的混合物倒入蒸锅中,加入适量的水。
7.大火蒸10分钟。
8.取出蒸好的臭豆腐蒸蛋,撒上葱花和香菜即可。
2.臭豆腐蒸蛋加入肉末
材料:
鸡蛋3个、臭豆腐50克、猪肉末适量、水适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、香菜适量。
步骤:
1.将臭豆腐切成小块,放入碗中。
2.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽,搅拌均匀。
3.将猪肉末放入碗中,加入适量盐、生抽,搅拌均匀。
4.将搅拌好的蛋液倒入臭豆腐碗中,搅拌均匀。
5.将肉末放入臭豆腐蒸蛋的混合物中,搅拌均匀。
6.将臭豆腐蒸蛋的混合物倒入蒸锅中,加入适量的水。
7.大火蒸10分钟。
8.取出蒸好的臭豆腐蒸蛋,撒上葱花和香菜即可。
结尾:
臭豆腐蒸蛋是一道简单而美味的家常菜,不仅可以口感丰富,而且营养丰富。希望大家可以根据自己的口味尝试不同的变化,制作出更加美味的臭豆腐蒸蛋。
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