榴莲蛋糕怎么做_简单易学的制作步骤

榴莲蛋糕怎么做_简单易学的制作步骤

榴莲蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感绵软，香甜可口，深受广大甜品爱好者的喜爱。今天，我们就来分享一下榴莲蛋糕的制作步骤，让大家也能够在家中轻松制作出美味的榴莲蛋糕。

材料：

- 榴莲肉 500g

- 奶油 200g

- 细砂糖 150g

- 低粉 150g

- 鸡蛋 4个

- 泡打粉 1茶匙

- 牛奶 50ml

制作步骤：

1. 准备工作

首先，将所有材料准备好，将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开备用。然后将榴莲肉去皮去核，将果肉压成泥备用。

2. 做面糊

将奶油和糖放入盆中，用电动打蛋器搅拌均匀至奶油变白。然后将蛋黄一个一个加入，每次加入一个蛋黄就要充分搅拌均匀。接着，将榴莲泥加入面糊中，继续搅拌均匀。

3. 加入低粉

将低粉和泡打粉混合均匀，筛入面糊中，搅拌均匀。然后将牛奶加入面糊中，继续搅拌均匀。

4. 打发蛋白

将蛋白放入另一个干净的盆中，加入一小勺白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。然后将打发的蛋白分三次加入面糊中，每次加入都要轻轻搅拌均匀。

5. 烤制蛋糕

将烤箱预热至180℃，将面糊倒入蛋糕模具中，抹平表面。然后将蛋糕放入烤箱中，烤制约30分钟，直到蛋糕表面呈金**。

6. 完成榴莲蛋糕

将烤好的蛋糕取出，放凉后脱模，即可完成美味的榴莲蛋糕。

小结：

制作榴莲蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。在制作过程中，需要注意的是要充分搅拌均匀，以保证蛋糕口感绵软。此外，烤制时间也要掌握好，过长过短都会影响蛋糕的口感。希望大家能够成功制作出美味的榴莲蛋糕，享受甜品带来的美好时光。