番茄丸子的做法大全_如何制作口感细腻的番茄丸子

番茄丸子的做法大全_如何制作口感细腻的番茄丸子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

番茄丸子是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它的做法简单易学，制作过程中需要的材料也很常见。下面，我们来详细介绍一下如何制作口感细腻的番茄丸子。

材料准备

制作番茄丸子需要的材料有：猪肉馅、鸡蛋、面包屑、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、番茄、白糖、醋、水淀粉。其中，猪肉馅的选择要注意，最好选用瘦肉与肥肉的比例为7:3的猪肉馅，这样做出来的丸子口感更加细腻。

制作步骤

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀。

2.将面包屑倒入另一个碗中。

3.将猪肉馅搓成小圆球，然后沾上面包屑，使其表面均匀沾满。

4.将油锅烧热，将丸子放入油锅中，炸至金**。

5.将番茄切成小块，用搅拌机打成番茄泥。

6.将锅中留少许油，加入番茄泥，煮至浓稠。

7.加入适量的水、白糖、醋，煮沸后加入淀粉水勾芡。

8.将炸好的丸子放入锅中，翻炒均匀。

9.最后，加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1.在制作丸子的时候，可以在猪肉馅中加入少许水，这样可以让丸子更加细腻。

2.在沾面包屑的时候，可以将丸子放入塑料袋中，加入面包屑，然后摇晃袋子，这样可以让面包屑更加均匀地沾在丸子上。

3.在炸丸子的时候，油温不宜过高，否则会导致丸子外焦里生。

4.在煮番茄酱的时候，可以加入少许蜂蜜，这样可以让番茄酱更加甜美。

总结

番茄丸子是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，制作过程中需要的材料也很常见。在制作的过程中，需要注意猪肉馅的选择，以及丸子的沾面包屑、炸制和煮番茄酱的技巧。只要掌握了这些技巧，就能够制作出口感细腻、味道鲜美的番茄丸子。