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    干竹笋炖排骨的做法大全集_如何做出美味又健康的家常菜

    2023.11.26 | hacklei | 33次围观
    干竹笋炖排骨的做法大全集_如何做出美味又健康的家常菜 本文目录一览
    • 准备材料
    • 步骤一:准备材料
    • 步骤二:煮排骨
    • 步骤三:炖干竹笋
    • 步骤四:炖汤
    • 小贴士
    • 结语

    干竹笋炖排骨是一道美味又健康的家常菜,它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人食用的美食。下面为大家介绍干竹笋炖排骨的做法大全集。

    准备材料

    1. 排骨500克,干竹笋100克,姜葱适量。

    2. 盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、清水适量。

    步骤一:准备材料

    1. 排骨洗净,切成小段;

    2. 干竹笋泡发,洗净,切成小段;

    3. 姜葱切末备用。

    步骤二:煮排骨

    1. 将排骨放入锅中,加入料酒和清水,煮开后撇去浮沫;

    2. 加入姜葱,转小火煮30分钟,至排骨熟烂。

    步骤三:炖干竹笋

    1. 将煮好的排骨捞出备用;

    2. 锅中留少许底油,加入干竹笋煸炒;

    3. 加入适量清水,加盖煮10分钟,至干竹笋变软;

    4. 加入煮好的排骨,加入盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。

    步骤四:炖汤

    1. 加入适量清水,加盖煮20分钟,至汤汁浓稠;

    2. 最后加入少许芝麻油,翻炒均匀即可。

    小贴士

    1. 干竹笋泡发时间不宜过长,否则会影响口感;

    2. 煮排骨时要撇去浮沫,这样可以让汤更清爽;

    3. 加入适量的鸡精和胡椒粉可以提升干竹笋炖排骨的口感。

    结语

    干竹笋炖排骨是一道美味又健康的家常菜,它不仅营养丰富,而且制作简单,适合全家人食用。希望大家能够尝试制作这道美食,享受美味的同时,也能够保持健康。

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