干竹笋炖排骨的做法大全集_如何做出美味又健康的家常菜

干竹笋炖排骨的做法大全集_如何做出美味又健康的家常菜 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤一：准备材料
• 步骤二：煮排骨
• 步骤三：炖干竹笋
• 步骤四：炖汤
• 小贴士
• 结语

干竹笋炖排骨是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。下面为大家介绍干竹笋炖排骨的做法大全集。

准备材料

1. 排骨500克，干竹笋100克，姜葱适量。

2. 盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、清水适量。

步骤一：准备材料

1. 排骨洗净，切成小段；

2. 干竹笋泡发，洗净，切成小段；

3. 姜葱切末备用。

步骤二：煮排骨

1. 将排骨放入锅中，加入料酒和清水，煮开后撇去浮沫；

2. 加入姜葱，转小火煮30分钟，至排骨熟烂。

步骤三：炖干竹笋

1. 将煮好的排骨捞出备用；

2. 锅中留少许底油，加入干竹笋煸炒；

3. 加入适量清水，加盖煮10分钟，至干竹笋变软；

4. 加入煮好的排骨，加入盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

步骤四：炖汤

1. 加入适量清水，加盖煮20分钟，至汤汁浓稠；

2. 最后加入少许芝麻油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 干竹笋泡发时间不宜过长，否则会影响口感；

2. 煮排骨时要撇去浮沫，这样可以让汤更清爽；

3. 加入适量的鸡精和胡椒粉可以提升干竹笋炖排骨的口感。

结语

干竹笋炖排骨是一道美味又健康的家常菜，它不仅营养丰富，而且制作简单，适合全家人食用。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时，也能够保持健康。