腊肉饭配什么菜好吃_推荐几道美味搭配

腊肉饭配什么菜好吃_推荐几道美味搭配

腊肉饭是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，单单吃腊肉饭可能会觉得有些单调，所以我们需要搭配一些美味的菜肴来丰富口味。下面就为大家推荐几道好吃的搭配菜肴。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，口感麻辣，味道浓郁。搭配腊肉饭可以让整个菜肴更加丰富多彩。下面是制作步骤：

材料：

豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、淀粉、香菜。

步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干备用。

2. 热锅凉油，加入花椒、姜、蒜、葱爆香。

3. 加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。

5. 加入适量的水，煮开后加入豆腐，煮至豆腐入味。

6. 加入盐、酱油、料酒调味，用淀粉勾芡。

7. 最后撒上香菜即可。

2. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单的家常菜，但是味道却非常好吃。搭配腊肉饭可以让整个菜肴更加清爽。下面是制作步骤：

材料：

西兰花、蒜、盐、鸡精、橄榄油。

步骤：

1. 西兰花切成小朵，焯水备用。

2. 锅中倒入适量的橄榄油，加入蒜末爆香。

3. 加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精调味即可。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口。搭配腊肉饭可以让整个菜肴更加丰富多彩。下面是制作步骤：

材料：

排骨、醋、糖、生姜、葱、料酒、盐、生抽、淀粉。

步骤：

1. 排骨切成小块，焯水备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入姜片、葱段爆香。

3. 加入焯好水的排骨，煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、盐、生抽调味煸炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮至排骨熟透。

6. 另起锅，倒入适量的醋和糖，煮至糖溶解。

7. 加入淀粉勾芡，再将糖醋汁淋在排骨上即可。

4. 清炒菜心

清炒菜心是一道非常简单的家常菜，但是味道却非常好吃。搭配腊肉饭可以让整个菜肴更加清爽。下面是制作步骤：

材料：

菜心、蒜、盐、鸡精、橄榄油。

步骤：

1. 菜心切成小段，焯水备用。

2. 锅中倒入适量的橄榄油，加入蒜末爆香。

3. 加入焯好水的菜心，翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精调味即可。

以上就是腊肉饭配什么菜好吃的几道美味搭配，大家可以根据自己的口味选择搭配。不过需要注意的是，要适量搭配，不要吃得太油腻，保持健康饮食。