福建芋子包的做法_详细步骤分享

福建芋子包的做法_详细步骤分享 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 做法总结

福建芋子包是一种美食，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感十分丰富，是福建地区非常受欢迎的小吃之一。下面我们就来分享一下福建芋子包的做法，让大家也能在家里做出美味的芋子包。

材料准备

1. 面粉300克

2. 芋头500克

3. 糯米粉100克

4. 白糖80克

5. 植物油适量

6. 盐适量

7. 酵母3克

8. 清水适量

步骤说明

1.准备芋泥

1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 熟芋头放入大碗中，用勺子或压面机将芋头压成泥状。

2.准备面团

1. 面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，拌匀。

2. 慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

3.制作馅料

1. 将芋泥放入平底锅中，加入白糖和少量盐，用小火翻炒至干。

2. 加入糯米粉，继续翻炒至糯米粉完全熟透。

3. 熄火，放凉备用。

4.包馅料

1. 面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。

2. 将馅料放在薄饼**，将四周捏合成包子状。

3. 包好的芋子包放在盘子中，盖上湿布醒发10分钟。

5.炸制芋子包

1. 热锅凉油，将芋子包放入油中炸至金**。

2. 取出芋子包，放在厨房纸上吸去多余的油份。

做法总结

福建芋子包是一道非常美味的小吃，其制作过程也非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就能在家里做出美味的芋子包了。炸制芋子包时一定要注意火候，不要炸过头，否则口感会变得很硬。做好的芋子包可以搭配一杯热茶一起享用，非常适合下午茶时间。