黄花菜的做法大全家常_如何做出口感鲜美的黄花菜料理

黄花菜的做法大全家常_如何做出口感鲜美的黄花菜料理

黄花菜是一种常见的野菜，因其口感鲜美而备受人们喜爱。下面就为大家介绍几种黄花菜的做法。

黄花菜炒肉丝

材料：黄花菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

步骤：

1. 将黄花菜用清水泡发，洗净后沥干水分备用。

2. 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

6. 加入黄花菜翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

黄花菜炖鸡汤

材料：黄花菜、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、清水

步骤：

1. 鸡肉切块，用开水焯水去血水备用。

2. 黄花菜用清水泡发，洗净后沥干水分备用。

3. 姜、葱切成末备用。

4. 热锅冷油，加入姜葱末爆香。

5. 加入焯水后的鸡肉块煸炒至变色。

6. 加入黄花菜煸炒均匀。

7. 加入适量的清水，料酒，盐调味。

8. 炖煮30分钟至鸡肉熟透，黄花菜软烂即可。

黄花菜炒蛋

材料：黄花菜、鸡蛋、盐、油

步骤：

1. 黄花菜用清水泡发，洗净后沥干水分备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅冷油，加入黄花菜煸炒均匀。

4. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

黄花菜烧豆腐

材料：黄花菜、豆腐、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水、油

步骤：

1. 黄花菜用清水泡发，洗净后沥干水分备用。

2. 豆腐切块备用。

3. 姜、葱切成末备用。

4. 热锅冷油，加入姜葱末爆香。

5. 加入黄花菜煸炒均匀。

6. 加入豆腐块，煸炒均匀。

7. 加入适量的清水，料酒，盐调味。

8. 炖煮15分钟至豆腐入味，黄花菜软烂即可。

黄花菜炒饭

材料：黄花菜、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油

步骤：

1. 黄花菜用清水泡发，洗净后沥干水分备用。

2. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅冷油，加入胡萝卜丁煸炒至变软。

5. 加入黄花菜，豌豆煸炒均匀。

6. 加入米饭翻炒均匀。

7. 加入鸡蛋液翻炒均匀。

8. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是黄花菜的做法大全家常，希望对大家有所帮助。