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    干锅包心菜的做法_怎样做出口感鲜美的干锅包心菜

    2023.11.26 | hacklei | 111次围观
    干锅包心菜的做法_怎样做出口感鲜美的干锅包心菜

    干锅包心菜是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,营养丰富。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美的干锅包心菜。

    材料准备

    • 包心菜 500克
    • 猪肉片 150克
    • 蒜 适量
    • 姜 适量
    • 干辣椒 适量
    • 花椒 适量
    • 盐 适量
    • 生抽 适量
    • 料酒 适量
    • 白糖 适量
    • 油 适量

    步骤

    1. 将包心菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
    2. 将猪肉片用盐、生抽、料酒腌制20分钟。
    3. 蒜、姜切末,干辣椒剪成小段,花椒炒香备用。
    4. 热锅凉油,放入猪肉片煸炒至变色,捞出备用。
    5. 热锅凉油,放入蒜、姜末、干辣椒、花椒炒香。
    6. 放入焯好水的包心菜翻炒几下。
    7. 加入煸炒好的猪肉片,翻炒均匀。
    8. 加入适量的盐、白糖、生抽、料酒调味,翻炒均匀。
    9. 关火,撒上葱花即可。

    小贴士

    • 包心菜焯水时不要煮太久,否则会烂掉。
    • 猪肉片腌制时可以加入适量的淀粉,这样炒出来的肉更嫩。
    • 炒菜时火要大,这样可以保持菜的鲜嫩口感。
    • 调味时可以根据个人口味适量增减。

    以上就是干锅包心菜的做法,大家可以试着做一做,相信一定会非常美味。

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