薄皮包子的正宗做法窍门_如何做出口感松软、皮薄馅大的包子

薄皮包子的正宗做法窍门_如何做出口感松软、皮薄馅大的包子 本文目录一览

• 准备工作
• 制作步骤
• 结尾

包子是中国传统的小吃之一，各地的包子风味各异，其中薄皮包子因其口感松软、皮薄馅大而备受欢迎。那么，如何做出正宗的薄皮包子呢？下面就来介绍一下薄皮包子的正宗做法窍门。

准备工作

在制作薄皮包子之前，需要准备以下材料：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：适量

4. 猪肉馅：500克

5. 青菜：适量

6. 姜末：适量

7. 葱花：适量

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 酱油：适量

11. 料酒：适量

制作步骤

步骤一：制作面团

1. 将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母，用手揉搓均匀。

2. 逐渐加入温水，揉搓成面团，直到面团表面光滑。

3. 将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间为1小时。

步骤二：制作馅料

1. 将500克猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜末、葱花、盐、酱油和料酒，用手搅拌均匀。

2. 将适量的青菜洗净，切成细末，加入猪肉馅中，再搅拌均匀。

步骤三：包馅

1. 取出发酵好的面团，揉搓成长条状，切成小块，搓成圆球状。

2. 将圆球状的面团擀成薄皮，将馅料包入薄皮中，捏紧口部，使其不漏馅。

3. 将包好的薄皮包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

结尾

以上就是薄皮包子的正宗做法窍门，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松做出口感松软、皮薄馅大的包子。希望大家能够尝试一下，做出自己的美味薄皮包子！