香菇卤肉饭的做法_怎样才能让饭粒更加松软可口？

香菇卤肉饭的做法_怎样才能让饭粒更加松软可口？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 小贴士
• 总结

香菇卤肉饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是肉香味浓，饭粒松软可口。那么，怎样才能让饭粒更加松软可口呢？下面就来介绍一下香菇卤肉饭的做法。

材料准备

制作香菇卤肉饭需要准备以下材料：

1. 糯米饭

2. 猪肉

3. 香菇

4. 姜片

5. 蒜末

6. 料酒

7. 生抽

8. 老抽

9. 盐

10. 糖

11. 鸡精

12. 油

步骤介绍

1. 先将糯米饭洗净，加入适量的水后浸泡30分钟。

2. 猪肉洗净，切成小块。

3. 香菇洗净，切成小块。

4. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

5. 加入猪肉煸炒至变色。

6. 加入香菇煸炒。

7. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

8. 加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

10. 将糯米饭放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。

11. 煮好的糯米饭放入炒好的香菇卤肉中，翻炒均匀。

12. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 糯米饭要提前浸泡，这样可以让饭粒更加松软。

2. 煮糯米饭时，加入适量的水可以让饭粒更加松软。

3. 炒香菇卤肉时，要翻炒均匀，这样可以让味道更加浓郁。

4. 加入油可以让香菇卤肉更加香滑。

总结

香菇卤肉饭是一道非常美味的家常菜，它的制作虽然比较繁琐，但是只要掌握了正确的步骤和技巧，就可以轻松制作出口感松软可口的香菇卤肉饭。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐！