香菇腐竹的做法_怎样做出口感鲜美的香菇腐竹

香菇腐竹的做法_怎样做出口感鲜美的香菇腐竹 本文目录一览

• 准备食材
• 制作步骤
• 结尾

香菇腐竹是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下香菇腐竹的做法。

准备食材

香菇、腐竹、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、香油。

制作步骤

1. 准备工作

香菇洗净切片，腐竹泡软切段，姜蒜切末，淀粉加水调成淀粉水备用。

2. 炒香菇

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入香菇翻炒，加入盐、鸡精、料酒炒匀。

3. 煮腐竹

锅中加水烧开，放入腐竹焯水，捞出沥干备用。

4. 烧汁

锅中加少许油，放入姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、白糖、适量清水烧开，勾芡。

5. 翻炒

将煮好的腐竹放入烧好的汁中，翻炒均匀，加入炒好的香菇，再次翻炒均匀。

6. 装盘

最后加入香油，翻炒均匀，装盘即可。

结尾

香菇腐竹是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试一下这道美食，让家人朋友也一起品尝到它的美味。