豆腐和鱼的做法 家常_豆腐和鱼的做法家常_简单易学的做法分享

豆腐和鱼的做法 家常_豆腐和鱼的做法家常_简单易学的做法分享

豆腐和鱼是我们日常餐桌上的常见食材，两者的搭配不仅美味可口，而且还能够满足我们的营养需求。今天，我就来分享一下豆腐和鱼的做法 家常，让大家在家也能够轻松做出美味的豆腐和鱼。

一、红烧豆腐

1.准备食材：豆腐、瘦肉、葱姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

2.豆腐切块，放入热水中焯水，捞出沥干备用。

3.瘦肉切片，葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。

4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒。

5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后加入豆腐和红辣椒，小火慢炖10分钟。

6.勾芡后撒上葱花即可。

二、清蒸鲈鱼

1.准备食材：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油、蒸鱼豉油。

2.鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两面各切三刀。

3.姜切丝，葱切段备用。

4.将鱼放在盘中，撒上料酒、盐、姜丝、葱段，蒸15分钟。

5.将蒸鱼豉油、生抽、香油混合均匀，淋在蒸好的鱼上即可。

三、豆腐鱼汤

1.准备食材：豆腐、草鱼、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、香菜。

2.草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块，葱姜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入草鱼块煸炒。

4.加入料酒、生抽、盐、鸡精，加入适量水，煮开后加入豆腐，小火慢炖10分钟。

5.撒上香菜即可。

以上就是豆腐和鱼的做法 家常，希望大家能够喜欢并尝试制作。在制作过程中，我们可以根据自己的口味适量调整食材的用量，让豆腐和鱼更加符合我们的口味。祝大家制作成功，享受美食！