土芹菜怎么炒好吃_教你两种方法让它不再苦涩

土芹菜怎么炒好吃_教你两种方法让它不再苦涩 本文目录一览

• 方法一：泡水去苦涩
• 方法二：加料去苦涩
• 小贴士
• 结语

土芹菜是一种富含营养的蔬菜，但是很多人在烹饪时会遇到苦涩的问题，让人不太喜欢食用。那么，如何让土芹菜炒出美味呢？下面介绍两种方法，让你轻松掌握。

方法一：泡水去苦涩

1.将土芹菜洗净后，切成段或切成小段备用。

2.准备一盆清水，将土芹菜放入其中，浸泡15分钟左右。

3.将泡好的土芹菜捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

5.放入土芹菜翻炒，加入盐、味精等调料，炒至熟透即可。

方法二：加料去苦涩

1.将土芹菜洗净后，切成段或切成小段备用。

2.准备一小段姜和适量蒜末备用。

3.将土芹菜放入开水中焯烫，捞出后用凉水冲洗。

4.锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜炒香。

5.放入焯烫过的土芹菜翻炒，加入盐、味精等调料，炒至熟透即可。

小贴士

1.土芹菜泡水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.焯烫土芹菜的时间不宜过长，一般15秒左右即可。

3.在炒土芹菜时，火候不宜过大，以免炒糊。

结语

通过以上两种方法，土芹菜不再苦涩，炒出来的味道也更加鲜美。不同的烹饪方法可以带来不同的口感，可以根据自己的口味选择合适的方法。希望大家能够喜欢上这种营养丰富的蔬菜，享受健康的美食生活。