湘菜农家小炒肉的做法(怎么做才更地道美味？)

湘菜农家小炒肉的做法(怎么做才更地道美味？) 本文目录一览

• 步骤一：准备食材
• 步骤二：切肉和蔬菜
• 步骤三：炒肉和蔬菜
• 结尾

湘菜农家小炒肉是一道非常经典的湖南菜品，它的味道鲜美，口感独特，深受广大食客的喜爱。如果你想要在家里尝试做一道地道的湘菜农家小炒肉，那么本文将为你详细介绍这道菜的做法。

步骤一：准备食材

制作湘菜农家小炒肉的食材非常简单，你只需要准备好以下材料：

- 瘦猪肉（300克）

- 小青椒（适量）

- 干辣椒（适量）

- 蒜（适量）

- 姜（适量）

- 豆瓣酱（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 鸡精（适量）

- 植物油（适量）

步骤二：切肉和蔬菜

将瘦猪肉切成小块，青椒切成小段，蒜和姜切末，干辣椒切成小段备用。

步骤三：炒肉和蔬菜

在锅中倒入适量的植物油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油。

接着加入切好的瘦猪肉块，用中火翻炒至肉变色，然后加入一勺料酒，继续翻炒至肉变金**。

最后加入青椒段翻炒均匀，加入适量的盐、糖和鸡精调味，炒匀即可。

结尾

湘菜农家小炒肉的做法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出一道美味的湘菜。如果你想要尝试做这道菜，不妨按照上述步骤一步步来，相信你一定会做出一道地道美味的湘菜农家小炒肉。