红烧鱼的做法家常_怎样让鱼肉更入味？

红烧鱼的做法家常_怎样让鱼肉更入味？

红烧鱼是一道家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，怎样让鱼肉更入味呢？下面，就让我们来看一下红烧鱼的做法家常。

材料

1. 鲤鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 食用油适量

9. 盐适量

10. 清水适量

步骤

1. 首先，将鲤鱼去掉鳞、鳃、内脏，洗净后斜着切成块状备用。姜片和葱段分别切好备用。

2. 将锅烧热，放入适量的食用油，倒入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出备用。

3. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，加入适量的料酒，煮至酒味散去。

4. 加入适量的生抽、老抽、**和清水，水量要刚好没过鱼块，加盖煮10分钟左右。

5. 将煮好的鱼块捞出，盛放在盘中，将汤汁再次煮开，加入适量的盐调味，淋在鱼块上即可。

让鱼肉更入味的小技巧

1. 先用盐腌制鱼肉，使其更加入味。

2. 在烹饪过程中，加入适量的姜片和葱段，能够去腥增香。

3. 加入适量的料酒，能够去腥提味。

4. 加入适量的**，能够增加鱼肉的甜度，让味道更加浓郁。

结尾

红烧鱼的做法家常，简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果想让鱼肉更加入味，可以采用上述小技巧，相信一定会让你的红烧鱼更加美味可口。