鸡蛋怎么煮成溏心蛋_小技巧让你轻松掌握

鸡蛋怎么煮成溏心蛋_小技巧让你轻松掌握

鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食材之一，而溏心蛋则是鸡蛋中的一种美食。那么，鸡蛋怎么煮成溏心蛋呢？下面就为大家介绍一些小技巧，让你轻松掌握。

一、准备工作

1.选用新鲜的鸡蛋，最好是当天或前一天的。

2.准备一个小锅，锅底要平整，这样煮出来的溏心蛋才会均匀。

3.准备一碗凉水，用来放入煮好的鸡蛋，以便快速降温。

二、操作步骤

1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要淹没鸡蛋。

2.大火煮沸后，立即转小火，然后计时6分钟。

3.6分钟后，关火，倒掉热水，用凉水冲一下锅底，这样鸡蛋就不会继续煮熟了。

4.将鸡蛋放入准备好的碗中，加入凉水，浸泡5分钟左右。

5.将鸡蛋捞出来，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，让鸡蛋壳上的气体逸出，这样鸡蛋壳就不会破裂了。

6.将鸡蛋放入沸水中煮20秒左右，然后马上捞出来，用冷水冲一下，这样鸡蛋就更容易剥壳了。

三、小技巧

1.煮鸡蛋的时候，要用小火，这样可以让鸡蛋受热均匀，不会煮熟。

2.煮好的鸡蛋要马上放入凉水中，这样可以停止鸡蛋的烹饪过程，避免过熟。

3.将鸡蛋放入沸水中煮一下，可以让鸡蛋壳更容易剥离。

四、总结

以上就是鸡蛋怎么煮成溏心蛋的小技巧了。在煮鸡蛋的过程中，一定要注意火候和时间，这样才能煮出美味的溏心蛋。希望大家能够掌握这些小技巧，做出更好的溏心蛋。