炒鸡脖子怎么做好吃_分享一道口感绝佳的家常做法

炒鸡脖子怎么做好吃_分享一道口感绝佳的家常做法

鸡脖子是很多人喜欢的小吃之一，不仅肉质鲜美，而且营养价值也很高。但是，很多人在家里做炒鸡脖子时总是会有些问题，比如说味道不够好吃、口感不够鲜嫩等等。那么，炒鸡脖子怎么做好吃呢？下面就来分享一道口感绝佳的家常做法。

材料准备

鸡脖子、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、生粉、油。

步骤一：处理鸡脖子

将鸡脖子冲洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干水分备用。这个步骤的目的是去除鸡脖子中的血水和脏东西，同时也能够让鸡脖子更加鲜嫩。

步骤二：调制酱汁

将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。取一个碗，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉和生粉，搅拌均匀成为酱汁备用。

步骤三：炒鸡脖子

热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，然后放入鸡脖子翻炒均匀。接着，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，让鸡脖子充分吸收酱汁的味道。最后，加入适量清水，大火收汁即可。

小贴士

1. 炒鸡脖子时一定要用冷油，这样能够让鸡脖子更加鲜嫩。

2. 调制酱汁时，可以根据自己的口味适当调整各种调料的比例。

3. 炒鸡脖子时要不停地翻炒，这样能够让鸡脖子均匀地吸收酱汁的味道。

结语

炒鸡脖子怎么做好吃？以上就是一道口感绝佳的家常做法。只要按照上述步骤操作，相信大家也能够轻松做出美味的炒鸡脖子。希望大家都能够尝试一下，享受美食的同时也能够保持健康。