茄汁面的做法家常做法(怎样做出口感好的茄汁面)

茄汁面的做法家常做法(怎样做出口感好的茄汁面) 本文目录一览

• 所需食材
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

茄汁面是一道非常受欢迎的家常面食，它的制作方法简单，口感丰富。茄汁面的主要材料是面条和番茄，配合其他食材制作而成。下面就让我们一起来学习一下茄汁面的做法家常做法吧。

所需食材

1. 面条：300克

2. 番茄：2个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：3瓣

5. 青椒：1个

6. 鸡蛋：2个

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 食用油：适量

步骤

1. 准备工作

1. 将番茄切成小块，洋葱和青椒切成丝，大蒜切碎备用。

2. 打散鸡蛋备用。

2. 炒鸡蛋

1. 热锅凉油，放入鸡蛋液煎成薄饼，切成丝备用。

3. 炒番茄

1. 热锅凉油，放入番茄块炒软。

2. 加入适量盐和糖，炒匀。

4. 炒蔬菜

1. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜炒香。

2. 加入青椒继续翻炒。

5. 煮面条

1. 烧开一锅水，加入适量盐和少许食用油。

2. 放入面条煮熟，捞出备用。

6. 炒茄汁面

1. 将煮熟的面条放入炒蔬菜的锅中，翻炒均匀。

2. 倒入炒番茄的锅中，继续翻炒。

3. 加入适量生抽和老抽调味，翻炒均匀。

4. 最后加入炒鸡蛋丝，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒番茄时可以加入少许水，让番茄更容易煮烂。

2. 炒茄汁面时可以根据个人口味加入适量辣椒油或者香菜等调料。

结尾

茄汁面的做法家常做法就介绍到这里了，它是一道非常简单易学的面食，不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家能够在家里尝试制作，享受美食的同时也感受到家的温暖。