那不勒斯披萨配方_如何制作正宗口感的披萨

那不勒斯披萨配方_如何制作正宗口感的披萨 本文目录一览

• 介绍
• 材料
• 步骤
• 结尾

介绍

那不勒斯披萨是世界上最著名的披萨之一，它源自意大利那不勒斯市。这种披萨以其简单的配方和口感浓郁的味道而闻名。在这篇文章中，我们将向您介绍如何制作正宗口感的那不勒斯披萨。

材料

为了制作那不勒斯披萨，您需要以下材料：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 水：300毫升
• 盐：10克
• 橄榄油：30毫升
• 番茄酱：200克
• 马苏里拉奶酪：250克
• 罗勒叶：适量

步骤

下面是制作那不勒斯披萨的步骤：

1. 准备面团

首先，将500克面粉倒入一个大碗中。然后，在面粉中间挖一个小洞，加入5克酵母和300毫升水。慢慢地搅拌，直到面粉和水混合在一起。

2. 加入盐和橄榄油

接下来，加入10克盐和30毫升橄榄油。继续搅拌，直到面团变得光滑和有弹性。

3. 发酵

将面团放在一个干净的碗中，盖上湿布。让面团发酵1-2小时，直到它的大小加倍。

4. 制作披萨饼

将面团分成两个部分，每个部分都擀成一个直径约30厘米的圆形饼。将饼放在烤盘上，并在上面涂上200克番茄酱。

5. 加入奶酪和罗勒

在番茄酱上放上250克马苏里拉奶酪，然后在上面撒上适量的罗勒叶。

6. 烘烤

将披萨放入预热至250°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到饼底变得金**。

结尾

现在您已经掌握了如何制作正宗口感的那不勒斯披萨的步骤。记住，使用高质量的材料和正确的烘烤时间可以使您的披萨味道更好。享受您的披萨吧！