广东焖猪手的家常做法_怎样做出口感鲜美的焖猪手？

广东焖猪手的家常做法_怎样做出口感鲜美的焖猪手？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

广东焖猪手是一道经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪手富含胶原蛋白和蛋白质，对于肌肤和身体健康都有很好的保健作用。下面，我们就来分享一下广东焖猪手的家常做法。

材料准备

1. 猪手：1只（约750克）

2. 姜：适量

3. 葱：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. **：适量

9. 八角：适量

10. 桂皮：适量

11. 香叶：适量

12. 水：适量

步骤

1. 猪手处理

将猪手洗净，去掉杂毛和指甲，切成小块备用。

2. 姜葱处理

姜切成片，葱切成段备用。

3. 炒猪手

将炒锅烧热，加入适量油，放入猪手煸炒至表面金黄。

4. 调味

加入适量的姜片和葱段，翻炒一下，加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 焖猪手

加入足够的水，放入适量的盐、**、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮30分钟。

6. 煮至入味

30分钟后，打开锅盖，继续焖煮10分钟，直至猪手入味。

小贴士

1. 猪手洗净后，可以用开水焯一下，去除腥味。

2. 焖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜片等调料。

3. 焖煮时间不宜过长，否则容易煮烂。

结尾

以上就是广东焖猪手的家常做法，简单易学，口感鲜美。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整配料和烹饪时间，做出更加符合自己口味的焖猪手。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持身体健康。