红烧明太鱼最简单做法_教你一步步做出美味的红烧明太鱼

红烧明太鱼最简单做法_教你一步步做出美味的红烧明太鱼 本文目录一览

• 步骤一：选材准备
• 步骤二：烹饪过程
• 结尾

红烧明太鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，还有着浓郁的酱香味。今天，我将为大家介绍红烧明太鱼的最简单做法，让大家也能轻松做出美味的红烧明太鱼。

步骤一：选材准备

首先，我们需要准备好明太鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、清水以及一些油。

明太鱼是一种比较容易烂的鱼，所以在选择的时候要选择新鲜的鱼，最好是在当天购买。同时，我们需要将鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。

步骤二：烹饪过程

1.将锅置于火上，倒入适量的油，烧至七成热后，将鱼块放入锅中，煎至两面金**，取出备用。

2.将锅中的油倒出，放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后，加入豆瓣酱，继续煸炒出红油。

3.加入适量的料酒，煮至酒香散发出来。

4.加入适量的酱油、白糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

5.加入适量的清水，煮开后放入煎好的鱼块，煮至鱼块入味，汤汁浓稠即可。

结尾

红烧明太鱼的最简单做法就是这样了，只需要准备好食材，按照上述步骤进行烹饪，就可以轻松做出美味的红烧明太鱼。希望大家能够喜欢这道菜，也欢迎大家分享自己的做法和心得。