蒜蓉大虾制作方法_怎样才能做出香气扑鼻的美味大虾？

蒜蓉大虾制作方法_怎样才能做出香气扑鼻的美味大虾？

蒜蓉大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常适合家庭晚餐的菜品。下面，我们就来看一下蒜蓉大虾的制作方法。

材料准备

1. 大虾：500克

2. 蒜：适量

3. 姜：适量

4. 青葱：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

制作步骤

1. 准备工作

1.1 大虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线。

1.2 蒜切末，姜切片，青葱切段。

2. 炒制蒜蓉

2.1 热锅凉油，放入蒜末和姜片，小火慢慢炒制。

2.2 待蒜末变成金**时，加入青葱段，继续翻炒。

3. 烹制大虾

3.1 加入大虾，翻炒至变色。

3.2 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精，继续翻炒。

4. 出锅装盘

4.1 炒至大虾熟透，关火。

4.2 把炒好的蒜蓉大虾装盘，撒上适量的青葱，即可食用。

小贴士

1. 炒蒜蓉时，不要用大火，否则容易炒焦。

2. 炒大虾时，不要炒太久，否则会变得老硬。

3. 加入料酒可以去腥提鲜，但不要加太多。

4. 加入盐、糖、鸡精时，可以根据个人口味适量调整。

5. 蒜蓉大虾最好不要煮太久，否则会影响口感。

总结

蒜蓉大虾是一道非常美味的家常菜，它的制作方法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作就可以了。在烹制过程中，需要注意火候和调味，才能做出口感鲜美、香气扑鼻的蒜蓉大虾。