白菜的 18 种家常做法，让你吃出健康，远离单调

白菜的 18 种家常做法，让你吃出健康，远离单调

白菜，这个被誉为“百菜之王”的蔬菜，在我国的餐桌上有着不可撼动的地位。它的做法繁多，口味丰富，既能兼顾营养，又能满足味蕾。但是，你是否还在为白菜的做法单调而苦恼，不知道如何将白菜做出新意呢？本文将为你揭秘白菜的 18 种家常做法，让你吃出健康，远离单调。

一、酸辣白菜

酸辣白菜是最常见的白菜做法之一，它以酸辣的口味为主，既可以开胃，又可以增加食欲。将白菜切丝，用盐腌制一段时间，然后挤出水分。接着，将蒜末、辣椒末、醋、糖、盐、生抽混合，加热后浇在白菜上，即可。

二、醋溜白菜

醋溜白菜的做法与酸辣白菜类似，都是以醋为主要调味料。将白菜切丝，用盐腌制后，挤出水分。锅中加油，放入蒜末、辣椒段炒香，然后加入白菜翻炒，最后加入醋、糖、盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、鱼香白菜

鱼香白菜的做法稍复杂，但口味独特。将白菜切丝，用盐腌制后，挤出水分。锅中加油，放入蒜末、辣椒段、豆瓣酱炒香，然后加入白菜翻炒，最后加入酱油、糖、醋、盐、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

四、炖白菜

炖白菜是最常见的白菜做法之一，它可以搭配各种肉类，增加口感。将白菜切块，与肉类（如猪肉、鸡肉等）一起炖煮，加入调料，煮熟即可。

五、白菜饺子

白菜饺子是北方人最喜欢的白菜做法之一，它将白菜的鲜美与面食的口感完美结合。将白菜切碎，与猪肉、韭菜等混合，加入调料，包成饺子，煮熟即可。

白菜的做法多样，既可以单独成菜，也可以与其他食材搭配，无论你喜欢什么口味，都可以在白菜中找到适合自己的做法。白菜的营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和纤维素，对我们的身体健康有着极大的好处。因此，多吃白菜，少吃药，让我们一起用白菜做出健康，吃出美味。