年轮蛋糕怎么做_详细步骤分享

年轮蛋糕怎么做_详细步骤分享

年轮蛋糕是一款非常精致的蛋糕，它的外形像一圈圈的年轮，非常美观。而且，它的口感也非常好，非常受欢迎。下面，我们来一起学习一下年轮蛋糕的制作方法。

准备材料

蛋糕体：

低筋面粉 120g

糖 100g

鸡蛋 4个

黄油 50g

牛奶 50g

奶油芝士馅：

奶油芝士 200g

淡奶油 150g

糖 50g

鲜奶油 50g

操作步骤

1.准备蛋糕体的材料，将低筋面粉过筛，备用。将黄油加热融化，倒入牛奶中，搅拌均匀。将蛋黄和糖混合在一起，搅拌至糖溶解。

2.将蛋黄糊和牛奶、黄油混合在一起，搅拌均匀。将低筋面粉分次加入，搅拌至无颗粒。

3.将蛋白打发至硬性发泡，将蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

4.将蛋糕糊倒入模具中，将模具轻轻震动，排出气泡。放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。

5.取出蛋糕体，晾凉后切成薄片备用。

6.准备奶油芝士馅的材料，将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入淡奶油和糖，搅拌均匀。

7.将鲜奶油打发至八分发，加入奶油芝士馅中，搅拌均匀。

8.将蛋糕片放在模具底部，将奶油芝士馅倒入模具中，用刮刀抹平。

9.再放一层蛋糕片，再倒入奶油芝士馅，重复以上步骤，直到模具填满。

10.放入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模即可。

小结

以上就是年轮蛋糕的制作方法，非常简单易学。在制作的过程中，需要注意蛋糕体的松软程度，以及奶油芝士馅的均匀度。希望大家能够尝试一下这款美味的蛋糕，给自己和家人带来惊喜。