豆腐肉丸子怎么做_简单易学的制作方法

豆腐肉丸子怎么做_简单易学的制作方法

豆腐肉丸子怎么做？今天我们就来分享一下这道简单易学的美食制作方法。豆腐肉丸子是一道口感鲜美、营养丰富的小吃，适合作为下午茶或晚餐的主食。制作过程非常简单，只需要几个常见的食材和简单的操作步骤即可完成。

材料准备：

1. 豆腐200克

2. 猪肉末150克

3. 面包屑50克

4. 鸡蛋1个

5. 姜末适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

步骤一：将豆腐切碎

将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐泥状。如果没有搅拌机，也可以用刀将豆腐切成细小的碎末。

步骤二：将猪肉末和豆腐泥混合

将猪肉末和豆腐泥混合，加入适量的面包屑、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精和葱花，搅拌均匀，直至成为一个均匀的糊状物。

步骤三：搓成小丸子

将混合好的糊状物揉成小球，大小可以根据个人喜好来定，但不要太大或太小，否则煎炸时容易熟不透或过度。

步骤四：油炸

将搓好的小丸子放入热油中煎炸，煎炸时间约为3-5分钟，直至表面金黄酥脆即可。

步骤五：出锅装盘

将炸好的豆腐肉丸子捞出沥干油，放入盘中即可食用。可以搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱、蒜泥、醋等等。

小贴士：

1. 豆腐和猪肉的比例可以根据个人口感来调整，喜欢豆腐味重的可以多放一些豆腐，喜欢肉香味重的可以多放一些猪肉。

2. 搓小丸子时，可以在手上沾一些水，这样不仅可以防止糊状物粘在手上，还可以使丸子更加光滑。

3. 煎炸时火候要适中，太大火容易炸焦，太小火则容易熟不透。

4. 煎炸前可以将丸子放入冰箱中冷冻一段时间，这样可以使丸子更加紧实，煎炸时不容易散开。

总结：

以上就是豆腐肉丸子的制作方法，非常简单易学。豆腐肉丸子不仅美味可口，而且营养丰富，豆腐富含植物蛋白和多种维生素，猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，是一道健康美食。大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料，制作出更加美味的豆腐肉丸子。