红苋菜煮皮蛋的做法_如何做出美味又营养的菜肴

红苋菜煮皮蛋的做法_如何做出美味又营养的菜肴

红苋菜和皮蛋都是非常营养的食材，它们都富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，而且它们的味道也非常好。今天我来为大家介绍一道美味又营养的红苋菜煮皮蛋的做法。

材料

• 红苋菜 300克
• 皮蛋 2个
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将红苋菜洗净，切成段状。
2. 将皮蛋剥壳，切成小块。
3. 将生姜和葱切成末。
4. 锅中加入清水，放入红苋菜、皮蛋、生姜和葱末，大火烧开。
5. 转小火煮10分钟左右，直到红苋菜变软。
6. 加入适量的盐和鸡精，煮5分钟左右即可。

小贴士

1. 红苋菜要先洗净，切成段状，这样煮出来的口感更好。
2. 皮蛋可以先剥壳，再切成小块，这样煮的时候更容易入味。
3. 煮的时候要用小火，这样可以让红苋菜更加软烂。
4. 加盐和鸡精的时候要适量，不要加太多，否则会影响口感。

以上就是红苋菜煮皮蛋的做法，这道菜肴不仅美味营养，而且做法简单，大家可以自己在家尝试一下。希望大家都能做出一道美味又营养的红苋菜煮皮蛋。