炒鱼丸的家常做法_如何让鱼丸更有嚼劲

炒鱼丸的家常做法_如何让鱼丸更有嚼劲

鱼丸是我们日常生活中比较常见的食品，无论是火锅还是炒菜，都可以加入鱼丸。而且鱼丸的制作也非常简单，只需要一些鱼肉和淀粉就可以了。但是，如何让鱼丸更有嚼劲呢？下面就来介绍一下炒鱼丸的家常做法。

材料

• 鱼肉：500克
• 淀粉：100克
• 盐：适量
• 葱姜蒜：适量
• 胡萝卜、豆角：适量
• 油：适量

步骤

1. 将鱼肉去骨，切成小块，加入盐搅拌均匀，放入淀粉中拌匀，腌制10分钟左右。
2. 将葱姜蒜切成末，胡萝卜切成小块，豆角切成段。
3. 热锅凉油，将鱼丸放入锅中煎至两面金**，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜和豆角煸炒。
5. 加入适量的水，放入鱼丸，煮至汤汁收干即可。

小贴士

1. 鱼肉可以选择鲜鱼，也可以用冷冻的鱼肉，但是需要先解冻。

2. 腌制鱼丸的时间不要太长，否则会影响口感。

3. 煎鱼丸的时候要用中小火，以免煎糊。

4. 炒菜的时候可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

结尾

以上就是炒鱼丸的家常做法，简单易学，口感也非常好。如果你喜欢吃鱼丸，不妨试一试这个做法。