东北炖鱼头的家常做法_怎样做出味道鲜美的炖鱼头

东北炖鱼头的家常做法_怎样做出味道鲜美的炖鱼头 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 结尾

鱼头是一道美味的佳肴，尤其在东北地区，炖鱼头更是家常菜。东北炖鱼头的做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下怎样做出味道鲜美的炖鱼头。

材料准备

1. 鱼头：选择新鲜的鱼头，最好是草鱼头或者鲶鱼头，鱼头大小根据人数适当选择。

2. 姜葱蒜：适量。

3. 料酒：适量。

4. 食用油：适量。

5. 盐：适量。

6. 酱油：适量。

7. 糖：适量。

8. 鸡精：适量。

9. 水：适量。

步骤详解

1. 鱼头处理：将鱼头洗净，去鳞去鳃，去掉鱼眼，用剪刀将鱼嘴和鱼鳍处理干净，切成两半，备用。

2. 姜葱蒜处理：将姜切成片，葱切成段，蒜切成末，备用。

3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入姜葱蒜爆香。

4. 料酒处理：加入适量的料酒，爆炒几下。

5. 加水：加入适量的水，放入鱼头，烧开后改小火炖煮。

6. 调味：加入适量的盐、酱油、糖、鸡精，根据个人口味适量调整。

7. 炖煮：炖煮20-30分钟，直到鱼头熟透，汤汁浓郁。

结尾

到这里，一道美味的东北炖鱼头就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、*等多种营养成分。如果您还没有尝试过这道菜，赶紧试试吧。