大头菜炒辣椒家常做法_怎样做出香辣可口的大头菜炒辣椒

大头菜炒辣椒家常做法_怎样做出香辣可口的大头菜炒辣椒 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

大头菜炒辣椒是一道香辣可口的家常菜，不仅味道好，而且制作简单。下面就来介绍一下大头菜炒辣椒的家常做法。

材料准备

大头菜、辣椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

步骤说明

1. 切菜

将大头菜切成小块，辣椒切成小段，姜和蒜切成末。

2. 热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，放入姜蒜末，煸炒出香味。

3. 加入大头菜和辣椒

将切好的大头菜和辣椒放入锅中，翻炒几分钟。

4. 调味

加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，继续翻炒，使调味料均匀地裹在大头菜和辣椒上。

5. 上菜

炒好后，将大头菜炒辣椒盛出，装盘即可。

小贴士

1. 大头菜可以提前用盐水泡一下，这样可以去除掉菜中的杂质。

2. 炒菜时火力不要过大，以免烧焦。

3. 调味时注意适量，不要过咸或过甜。

总结

大头菜炒辣椒是一道家常菜，制作简单，味道香辣可口，适合家庭日常食用。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时，也感受到家的温馨。