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正宗清蒸金鲳鱼做法_如何做出口感鲜嫩的清蒸金鲳鱼?

2023.11.26 | hacklei | 92次围观
正宗清蒸金鲳鱼做法_如何做出口感鲜嫩的清蒸金鲳鱼? 本文目录一览
  • 选料
  • 准备工作
  • 蒸鱼
  • 调汁
  • 装盘
  • 结尾

清蒸金鲳鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品,它不仅口感鲜美,而且营养价值很高。正宗的清蒸金鲳鱼不仅要选用新鲜的金鲳鱼,还要掌握正确的做法,才能做出口感鲜嫩、味道鲜美的清蒸金鲳鱼。

选料

首先要选用新鲜的金鲳鱼,最好是活鱼。选鱼时要看鱼鳞光泽,鱼眼明亮,鱼肉有弹性,没有异味。

准备工作

将鱼清洗干净,去鳞、去鳃、去内脏,然后在鱼身两面各切上三刀,以便入味。在鱼身上均匀地撒上盐和姜丝,然后放入蒸鱼盘中。

蒸鱼

将蒸鱼盘放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸8-10分钟,直到鱼肉熟透。

调汁

在另一个锅中加入适量的清水、葱姜、料酒、盐和味精,烧开后加入少许的淀粉水勾芡,最后加入香油。

装盘

将蒸好的鱼盛到盘中,将调好的汁淋在鱼身上,最后撒上葱花和香菜即可。

结尾

以上就是正宗清蒸金鲳鱼的做法,只要掌握了正确的做法,就能做出口感鲜嫩、味道鲜美的清蒸金鲳鱼。希望大家能够尝试一下,享受到美味的清蒸金鲳鱼带来的美食盛宴。

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1条评论
  • 游客 发表于 4个月前 回复

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