抄手的做法和配料_如何制作口感鲜美的抄手

抄手的做法和配料_如何制作口感鲜美的抄手 本文目录一览

• 配料
• 操作步骤
• 结尾

抄手是一道传统的中式小吃，以其鲜美可口的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下如何制作口感鲜美的抄手。

配料

1. 面皮：面粉、水、盐

2. 馅料：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉

操作步骤

制作面皮

1. 将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。

2. 揉面团至表面光滑，然后放置静置15分钟。

3. 将面团擀成薄片，用刀切成圆形的薄皮备用。

制作馅料

1. 猪肉馅和虾仁洗净，切成末。

2. 鲜香菇洗净，切成末。

3. 将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉混合均匀，搅拌至有弹性。

包馅

1. 将制作好的馅料放在面皮**。

2. 用手将面皮对折，捏紧收口。

3. 用手指将馅料从两边往中间捏成折痕，形成抄手的形状。

煮抄手

1. 将水烧开，放入抄手。

2. 待抄手浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。

结尾

以上就是制作口感鲜美的抄手的全部步骤。制作抄手需要耐心和细心，但只要掌握好了技巧，就能够制作出美味可口的抄手。希望大家都能够在家里尝试制作，享受美食的乐趣。