冬瓜丸子的做法和配料_怎样才能做出口感鲜美的冬瓜丸子？

冬瓜丸子的做法和配料_怎样才能做出口感鲜美的冬瓜丸子？ 本文目录一览

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冬瓜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。下面我们就来介绍一下冬瓜丸子的做法和配料。

配料

1. 冬瓜：500克

2. 瘦肉末：100克

3. 面粉：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 姜末：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 葱花：适量

9. 鸡精：适量

做法

1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将瘦肉末放入碗中，加入姜末、盐、酱油、鸡精、葱花，搅拌均匀。

3. 将打好的冬瓜泥倒入碗中，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的冬瓜泥和肉末混合在一起，搅拌均匀。

5. 将混合好的肉糜和冬瓜泥搓成小丸子。

6. 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

7. 锅中加入适量油，放入葱花爆香，再加入适量盐和鸡精调味。

8. 将煮好的丸子放入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

1. 冬瓜泥的水分较多，加入面粉可以增加丸子的粘性，使丸子更加有口感。

2. 煮丸子时，水要开足，丸子下锅后要不停地搅拌，以免丸子粘底。

3. 翻炒丸子时，可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加口感和营养。

结尾

以上就是冬瓜丸子的做法和配料，希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜。在制作过程中，要注意掌握好丸子的大小和形状，以及煮丸子的时间，才能做出口感鲜美的冬瓜丸子。