蒜苔炒咸肉的做法_如何让你的家人爱上这道美食

蒜苔炒咸肉的做法_如何让你的家人爱上这道美食 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士

蒜苔炒咸肉是一道家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。下面是详细的制作步骤。

材料

• 咸肉 100 克
• 蒜苔 300 克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精适量

步骤

1. 将咸肉切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去除多余的盐分。
2. 蒜苔洗净，去掉老根，切成 3 厘米长的段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 油热后放入咸肉，煸炒至出油，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入蒜苔段煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
7. 将咸肉放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 出锅前可以撒上一些葱花点缀。

蒜苔炒咸肉的制作方法简单，口感鲜美，是一道下饭菜。但要让家人爱上这道菜，还需要注意以下几点：

小贴士

1. 咸肉要提前浸泡，去除多余的盐分，避免口感过咸。
2. 蒜苔要选用新鲜的，去掉老根，切段后焯水，这样可以去除蒜苔中的异味。
3. 炒菜时火候要适中，不要过旺，以免糊锅。
4. 调味时要适量，不要过咸或过淡。
5. 出锅前可以撒上一些葱花点缀，增加菜品的色彩和口感。

总之，只要掌握好制作方法和小贴士，蒜苔炒咸肉就能成为你家人的新宠。快来试试吧！