虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃还嫩_虾仁鸡蛋糕怎么蒸_让口感更嫩，更美味？

虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃还嫩_虾仁鸡蛋糕怎么蒸_让口感更嫩，更美味？

虾仁鸡蛋糕是一道美味可口的小吃，口感嫩滑，味道鲜美。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和正确的操作步骤，就能做出一份口感绝佳的虾仁鸡蛋糕。

以下是虾仁鸡蛋糕的制作步骤：

准备材料

1.虾仁：150克

2.鸡蛋：3个

3.淀粉：50克

4.盐：适量

5.鸡精：适量

6.葱花：适量

7.姜末：适量

8.料酒：适量

9.清水：适量

制作过程

1.虾仁洗净去壳，用清水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3.将淀粉加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

4.将虾仁放入鸡蛋液中，拌匀。

5.加入适量的葱花、姜末和料酒，再次搅拌均匀。

6.将混合好的虾仁鸡蛋液倒入蒸碗中，摆平表面。

7.将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸15分钟。

8.蒸好后，取出蒸碗，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1.虾仁一定要洗净，去壳，去肠线，否则会影响口感。

2.加入适量的淀粉可以让虾仁鸡蛋糕更加嫩滑。

3.加入适量的葱花、姜末和料酒可以去腥增香。

4.蒸之前要提前将水烧开，这样可以加快蒸的速度。

结语

虾仁鸡蛋糕是一道美味可口的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照正确的操作步骤进行制作，就能做出一份口感绝佳的虾仁鸡蛋糕。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。