韭菜炒烧肉的做法_如何让你的炒菜更加美味

韭菜炒烧肉的做法_如何让你的炒菜更加美味

韭菜炒烧肉是一道非常下饭的家常菜，不仅味道美味，而且制作过程也非常简单。下面就来介绍一下如何制作这道美食。

材料

• 猪肉
• 韭菜
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 油

步骤

1. 准备材料

首先需要准备好所需的材料，将猪肉切成小块，韭菜切成段，葱姜蒜切末。

2. 腌制猪肉

将猪肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 炒熟猪肉

热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒至熟透后盛出备用。

4. 炒韭菜

锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入韭菜段翻炒均匀。

5. 调味

将炒好的猪肉倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 出锅

最后翻炒至汁水收干，即可出锅。

小贴士

1. 猪肉腌制时可以加入一些姜片去腥味。

2. 炒韭菜时不要加水，否则会影响口感。

3. 炒韭菜时可以加入适量的豆腐干或者木耳等配菜。

4. 炒猪肉时可以加入一些洋葱或者红椒等调味。

结语

韭菜炒烧肉是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。制作时只需要注意腌制猪肉和炒韭菜的技巧，就能够轻松制作出一道美味可口的韭菜炒烧肉。