金鲳鱼怎么做好吃清蒸_清蒸金鲳鱼的窍门

金鲳鱼怎么做好吃清蒸_清蒸金鲳鱼的窍门

金鲳鱼是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜嫩、肉质细腻、营养丰富，被誉为海鲜中的极品。而清蒸金鲳鱼更是一道经典的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养价值非常高。那么，金鲳鱼怎么做好吃清蒸呢？下面，我们来分享一下清蒸金鲳鱼的窍门。

一、选购金鲳鱼

选购金鲳鱼的时候，要选择新鲜的金鲳鱼，最好是刚刚捕捞上来的。新鲜的金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。此外，要注意金鲳鱼的大小，一般选购重量在500克左右的金鲳鱼最为合适。

二、准备材料

清蒸金鲳鱼的材料非常简单，只需要准备好金鲳鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水即可。

三、清洗金鲳鱼

将选购好的金鲳鱼放在水龙头下，用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分。

四、处理金鲳鱼

将金鲳鱼的鳞片去掉，然后将鱼腹部的内脏清理干净，用清水冲洗干净，将鱼头、鱼尾剪掉。

五、腌制金鲳鱼

将金鲳鱼放在盘子中，加入适量的盐、料酒，抹匀，再加入姜片、葱段，腌制15分钟左右。

六、清蒸金鲳鱼

将腌制好的金鲳鱼放在蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右，至金鲳鱼熟透即可。

七、装盘

将清蒸好的金鲳鱼取出，放在盘子中，撒上葱花，淋上少许的生抽和香油即可。

结语：

清蒸金鲳鱼是一道非常美味的海鲜菜品，其制作过程简单，口感鲜美，营养价值非常高。只要掌握清蒸金鲳鱼的窍门，就能轻松做出一道美味的清蒸金鲳鱼。