淮山肉饼蒸蛋怎么做_简单易学的做法分享

淮山肉饼蒸蛋怎么做_简单易学的做法分享

淮山肉饼蒸蛋是一道传统的家常菜，它的制作过程简单，口感鲜美，是一道营养丰富的美食。下面，我们来分享一下淮山肉饼蒸蛋的制作方法。

材料准备：

淮山、猪肉、葱、姜、盐、鸡蛋、鸡汤、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

步骤一：准备淮山和猪肉

1.将淮山洗净，去皮切成小块，放入料理机中打成泥状备用。

2.将猪肉切成小块，放入料理机中打成肉馅备用。

步骤二：调制肉馅

1.将肉馅放入一个大碗中，加入葱、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。

2.将淮山泥加入肉馅中，搅拌均匀。

步骤三：制作淮山肉饼

1.将肉馅揉成肉饼状，厚度约为1厘米。

2.将肉饼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

步骤四：准备蒸蛋

1.将鸡蛋打入一个碗中，加入鸡汤、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

2.将蒸好的肉饼取出，将蛋液倒入蒸锅中，放入肉饼，再用中火蒸10分钟。

步骤五：出锅装盘

1.将蒸好的淮山肉饼蒸蛋取出，撒上葱花即可。

2.美味的淮山肉饼蒸蛋就做好啦！

小结：

淮山肉饼蒸蛋是一道简单易学的家常菜，它的制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意将淮山泥与肉馅搅拌均匀，这样可以使肉饼更加鲜美。此外，在蒸蛋的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，让淮山肉饼蒸蛋更加美味。