红烧马面鱼的家常做法大全_怎样做才能让口感更佳？

红烧马面鱼的家常做法大全_怎样做才能让口感更佳？

材料：

• 新鲜马面鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香菜适量
• 红辣椒适量

步骤：

1. 准备工作

将马面鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成块状备用。葱姜蒜分别切末备用。红辣椒切成小段备用。香菜洗净备用。

2. 煎鱼块

将平底锅烧热，加入适量油，将鱼块放入锅中，两面煎至金**，捞出备用。

3. 烹制调料

将锅中余油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后放入煎好的鱼块，翻炒均匀。

4. 炖煮

将锅盖盖上，小火炖煮20分钟，让鱼块充分入味。

5. 装盘

将炖好的鱼块盛入盘中，撒上红辣椒和香菜末即可。

小贴士：

• 马面鱼肉质细嫩，适合红烧。
• 煎鱼块时要用中小火，以免煎糊。
• 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
• 炖煮时间不宜过长，以免鱼肉过烂。

结语：

以上就是红烧马面鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢。红烧马面鱼是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，味道浓郁，是一道不可多得的美食。大家不妨试试这道菜，相信一定会让你的家人和朋友大饱口福。