醋烹鲫鱼的家常做法(怎样才能做出鲜美可口的醋烹鲫鱼？)

醋烹鲫鱼的家常做法(怎样才能做出鲜美可口的醋烹鲫鱼？) 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

醋烹鲫鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭**。下面介绍一下醋烹鲫鱼的家常做法。

材料准备

鲫鱼1条，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，淀粉适量，植物油适量。

制作步骤

1.准备工作

鲫鱼洗净去鳞去内脏，切成块；姜切成片，葱切成段。

2.腌制鱼块

将鱼块放入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.炸鱼块

将腌制好的鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金**，捞出沥油备用。

4.烹制酱汁

锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入适量的醋、白糖、生抽和少量的水，煮开后加入适量的盐，调成酸甜适口的酱汁。

5.烹制鲫鱼

将炸好的鱼块放入锅中，倒入烹制好的酱汁，翻炒均匀，让鱼块充分吸收酱汁的味道，待汁水收干后装盘即可。

小贴士

1.炸鱼块的时候，火候不宜过大，以免炸糊。

2.醋的用量要适量，过多会影响口感。

3.酱汁的口味可以根据个人口味进行调整。

总结

以上就是醋烹鲫鱼的家常做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭**。在制作的过程中，可以根据自己的口味进行调整，做出更加符合自己口味的醋烹鲫鱼。