高压锅怎么炖排骨好吃又简单_完美炖制技巧分享

高压锅怎么炖排骨好吃又简单_完美炖制技巧分享 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

炖排骨是一道美味营养的家常菜，但传统的炖制方法需要耗费大量时间和精力，而且容易让排骨变得老而不烂。那么，如何让排骨炖得又好吃又简单呢？答案就是使用高压锅。高压锅可以让炖制时间缩短，同时还能保持食材的营养和口感，让排骨更加入味。下面就来分享一下高压锅炖排骨的完美技巧。

材料

- 排骨500克

- 姜3片

- 葱1根

- 料酒1勺

- 生抽2勺

- 老抽1勺

- **适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤

1. 排骨洗净，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。

2. 姜切片，葱切段备用。

3. 将高压锅加热，倒入少量油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

5. 倒入料酒，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽和适量的**，翻炒均匀。

7. 加入足够的清水，水面不要超过排骨，盖上高压锅盖。

8. 调制高压锅，选择肉类煮或者汤类煮，烧开后转小火炖制20分钟。

9. 关火后自然降压，打开高压锅盖，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炖制排骨时，水面不要超过排骨，否则容易导致排骨变得过于软烂。

2. 加入适量的**可以让排骨更加入味，但不要加太多，否则会影响口感。

3. 炖制排骨时，可以选择肉类煮或者汤类煮，具体选择哪种方式取决于个人口味。

结尾

高压锅炖排骨是一种简单又美味的做法，可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。只需要按照上述步骤，就能轻松炖制出一道美味的排骨菜肴。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康。