高压锅焖鱼怎么做_简单易学的步骤分享

高压锅焖鱼怎么做_简单易学的步骤分享

高压锅焖鱼怎么做？这是一道美味又简单的家常菜，适合各种场合，特别是在冬天和春天，可以暖胃又开胃。下面我们来分享一下高压锅焖鱼的制作方法。

材料准备：

1. 鲫鱼或草鱼一条（约500克）

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 食用油适量

步骤一：准备材料

首先，将鲫鱼或草鱼清洗干净，去掉内脏，切成块状。然后将生姜切成片状，葱切成段状备用。

步骤二：腌制鱼块

将鱼块放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制约20分钟。

步骤三：热锅热油

将高压锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后加入生姜和葱段，煸炒出香味。

步骤四：加入鱼块

将腌制好的鱼块放入高压锅中，煸炒一下，让鱼块表面稍微变色。

步骤五：加水

加入适量的水，水量以刚好淹没鱼块为宜，不要太多或太少。

步骤六：加调料

加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入一勺生抽，再次搅拌均匀。

步骤七：焖煮

将高压锅盖上，打开煮开按钮，等待高压锅自动升压，然后调低火力，焖煮约10分钟。

步骤八：出锅

待高压锅自然降压后，打开锅盖，将焖好的鱼块捞出，放在盘子中，浇上锅中的汁水即可。

小结：

高压锅焖鱼是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。焖煮过程中，高压锅可以让鱼肉更加入味，口感更加鲜美。如果您喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱，增加口感层次。希望大家能够喜欢这道美味的高压锅焖鱼。