拉丝面包怎么做_详细步骤分享

拉丝面包怎么做_详细步骤分享 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 注意事项
• 结语

拉丝面包是一种口感酥脆、香甜可口的面包，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我们来分享一下如何制作美味的拉丝面包。

材料准备

制作拉丝面包需要准备以下材料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母10克

3. 白糖60克

4. 盐8克

5. 牛奶200克

6. 水100克

7. 黄油50克

8. 鸡蛋1个

9. 糖粉适量

制作步骤

1. 准备材料，将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 将牛奶和水混合在一起，加入到面粉中，搅拌均匀。

3. 加入黄油和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑有弹性。

4. 将面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时左右，至面团大小变为原来的2倍。

5. 将面团取出，揉成长条状，再将面团分成3等份。

6. 将每份面团揉成长条状，再将3条面团绑在一起，放入烤盘中，盖上湿布，再次放置在温暖的地方发酵1小时左右。

7. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金**。

8. 取出面包，撒上糖粉即可。

注意事项

1. 面团需要充分揉捏，才能使面包口感更佳。

2. 面团发酵时间需要掌握好，过短会导致面包口感不佳，过长会导致面包发酸。

3. 烤箱温度需要预热至适宜温度，否则会导致面包烤制不均匀。

4. 烤制时间需要根据烤箱温度和面包大小来调整，避免面**度或不足烤制。

结语

以上就是制作拉丝面包的详细步骤，希望对大家有所帮助。制作拉丝面包需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好了制作方法，就能制作出美味可口的面包，让大家享受到美食的乐趣。