胡萝卜烧牛肉怎么做_简单易学的做法分享

胡萝卜烧牛肉怎么做_简单易学的做法分享

胡萝卜烧牛肉是一道美味健康的菜肴，以牛肉和胡萝卜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。今天，我将分享一份简单易学的胡萝卜烧牛肉做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的胡萝卜烧牛肉。

材料准备：

牛肉（500克）、胡萝卜（2根）、葱姜蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、糖（适量）、盐（适量）、清水（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、鸡精（适量）、油（适量）。

步骤一：准备工作

1. 牛肉洗净，切成均匀大小的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：烧制胡萝卜烧牛肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

2. 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，继续煸炒均匀。

3. 加入清水，水量要盖过牛肉块，加入香叶、八角、花椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入胡萝卜块，继续炖煮20分钟。

5. 加入鸡精调味，出锅前淋上一勺香油即可。

小贴士：

1. 牛肉块可以用热水焯水去腥，口感更好。

2. 炖煮时火候要掌握好，不能太大或太小，否则会影响口感。

3. 胡萝卜和牛肉的比例可以根据自己的口味进行调整。

结语：

胡萝卜烧牛肉是一道美味健康的菜肴，制作起来也非常简单。只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出口感鲜美、营养丰富的胡萝卜烧牛肉。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也注重健康。