红烧土豆五花肉的做法_怎样做出口感鲜美的红烧土豆五花肉

红烧土豆五花肉的做法_怎样做出口感鲜美的红烧土豆五花肉 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 总结

红烧土豆五花肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的做法步骤。

材料准备

1. 五花肉：500克

2. 土豆：2个

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 水：适量

11. 植物油：适量

步骤

1. 将五花肉洗净，切成约2厘米见方的块状；

2. 将五花肉块放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟；

3. 将五花肉块捞出，用清水冲洗干净备用；

4. 土豆去皮，切成约2厘米见方的块状；

5. 葱姜蒜切末备用；

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

7. 放入五花肉块煸炒至表面微微焦黄，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀；

8. 加入适量的水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮约30分钟；

9. 炖煮至土豆软烂，汤汁收浓即可出锅。

小贴士

1. 煮五花肉时，水要足够，可以多放一些，这样可以去除五花肉的腥味；

2. 煮五花肉时，加入料酒可以去腥增香；

3. 炖煮时，火候要适中，时间要足够，这样可以让土豆充分入味；

4. 炖煮时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如辣椒、豆瓣酱等。

总结

红烧土豆五花肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意煮五花肉时去腥增香，炖煮时火候适中时间足够，这样可以让土豆充分入味。希望大家能够尝试制作，做出一道美味可口的红烧土豆五花肉。