鸡蛋的做法大全家常菜_你知道多少种鸡蛋做法？

鸡蛋的做法大全家常菜_你知道多少种鸡蛋做法？ 本文目录一览

• 鸡蛋炒饭
• 蛋花汤
• 鸡蛋糕
• 鸡蛋羹
• 鸡蛋卷
• 鸡蛋煎饼
• 蛋黄酥
• 蛋挞

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，不仅味道好，而且营养丰富。煮鸡蛋是最简单的做法之一，下面就为大家介绍一下家常煮鸡蛋的做法。

材料：鸡蛋、水

步骤：

1. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度应该超过鸡蛋。

2. 将锅置于炉子上，大火烧开水。

3. 煮开后，转小火，煮6-8分钟，时间根据自己喜欢的蛋黄软硬程度来定。

4. 煮好后，用冷水冲一下，这样蛋壳会更容易剥开。

鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭是一道经典的家常菜，简单易做，口感也很好。

材料：米饭、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱花

步骤：

1. 将**的米饭用手捏碎，使其松散。

2. 打入鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱花爆香。

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入米饭，用铲子翻炒，使米饭均匀受热。

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

蛋花汤

蛋花汤是一道清淡可口的汤品，非常适合夏天食用。

材料：鸡蛋、高汤、盐、味精、葱花

步骤：

1. 将高汤倒入锅中，烧开后加入盐和味精调味。

2. 打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花状。

3. 熄火前，加入葱花提香。

鸡蛋糕

鸡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，口感绵软，非常适合搭配茶水食用。

材料：鸡蛋、面粉、白糖、油、牛奶

步骤：

1. 将鸡蛋和白糖打发，打到颜色变浅，体积增大。

2. 加入油和牛奶，搅拌均匀。

3. 将面粉筛入，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，烤箱预热至180度，烤制约25分钟。

5. 烤好后，取出晾凉即可。

鸡蛋羹

鸡蛋羹是一道清淡可口的汤品，口感细腻，非常适合做早餐。

材料：鸡蛋、高汤、盐、味精、葱花

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入高汤，搅拌均匀。

2. 过滤蛋液，去除蛋皮和蛋筋。

3. 加入盐和味精调味。

4. 蒸锅加水烧开，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好后，撒上葱花即可食用。

鸡蛋卷

鸡蛋卷是一种非常适合携带的小吃，口感香脆，非常适合做早餐或下午茶点心。

材料：鸡蛋、面粉、水、盐、油

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌成面糊。

2. 加入盐和油，搅拌均匀。

3. 将面糊倒入平底锅中，用铲子推开，煎至两面金黄。

4. 把煎好的蛋皮卷起来，切成小段即可食用。

鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼是一种非常受欢迎的早餐食品，口感香脆，非常适合搭配豆浆食用。

材料：鸡蛋、面粉、水、盐、油、葱花

步骤：

1. 将面粉和水搅拌均匀，加入盐调味。

2. 打入鸡蛋，加入葱花搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子推开。

4. 煎至两面金黄即可食用。

蛋黄酥

蛋黄酥是一种非常受欢迎的甜点，口感绵软，非常适合搭配茶水食用。

材料：鸡蛋、面粉、牛油、白糖、奶粉

步骤：

1. 将牛油和白糖打发，打到颜色变浅，体积增大。

2. 加入鸡蛋黄和奶粉，搅拌均匀。

3. 将面粉筛入，搅拌均匀。

4. 将面糊搓成小球，放入烤箱中，烤制约20分钟。

5. 烤好后，取出晾凉即可。

蛋挞

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，口感绵软，非常适合搭配茶水食用。

材料：鸡蛋、面粉、牛油、白糖、奶粉

步骤：

1. 将牛油和白糖打发，打到颜色变浅，体积增大。

2. 加入鸡蛋黄和奶粉，搅拌均匀。

3. 将面粉筛入，搅拌均匀。

4. 将面糊搓成小球，放入烤箱中，烤制约20分钟。

5.