长豆角炒茄子做法_怎样做才能让口感更好？

长豆角炒茄子做法_怎样做才能让口感更好？ 本文目录一览

• 所需材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

长豆角炒茄子是一道很常见的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面我们就来介绍一下长豆角炒茄子的制作方法，让大家也能够在家轻松做出一道美味的长豆角炒茄子。

所需材料

• 长豆角 300克
• 茄子 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

制作步骤

1. 准备工作

将长豆角洗净，去掉两端，切成斜片；茄子洗净切成长条状；葱姜蒜切末备用。

2. 炒豆角

锅中加油，油热后放入豆角，翻炒均匀，炒至豆角变软，捞出备用。

3. 炒茄子

锅中加油，油热后放入茄子，翻炒均匀，炒至茄子变软，捞出备用。

4. 炒配料

锅中加油，油热后放入葱姜蒜末，炒香后加入炒好的豆角和茄子，继续翻炒均匀。

5. 调味

加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

6. 出锅

炒好后即可出锅，装盘即可。

小贴士

• 在炒豆角和茄子的时候要掌握好火候，不要炒过头，否则口感会变差。
• 在炒配料的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
• 在调味的时候，可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。

总结

长豆角炒茄子是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。掌握好制作方法，每个人都可以在家轻松做出一道美味的长豆角炒茄子。